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 何为温润泡,如何温润泡
来源:和茶网
时间:2014-03-14文章浏览次数:1836
  温润泡时不宜高,以兔茶叶跳出壶外,同时徒入应以溢满出壶为宜,这样才可挠出「茶沫」或利于括掉。轻从温润泡的阳色,也可做为第一泡时间长短的参考。
  
  置完茶后,注入沸水,并以壶盖括去泡沫,随即将茶汤倾入茶海或茶船、杯中,此称为「温润饱」。
  
  温润饱的第一个功用是要冲掉茶叶中的杂质或附于表面上的杂味,使茶叶更加纯净;第二个功用是让茶叶先吸收温热和湿度,助其抒展,为发挥香气及滋味作好準备;第叁个功用是要去除茶叶中的菁草味,使茶味更佳。

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