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 林洪荣:九曲溪畔酿茶魂
来源:闽北日报
时间:2014-01-14文章浏览次数:1719

看茶叶长势好,林洪荣(右)笑了

有机茶园

 

  “九曲清流绕武夷,棹歌首唱自朱熹。幽兰生谷香生径,方竹满山绿满溪。”郭沫若曾作《游武夷山泛舟九曲》,赞扬九曲溪的秀丽。九曲溪美,美在山水的灵秀,而如何能让九曲溪美入人心,以茶为饵,以茶香为线,或许可为这灵山秀水留下一颗颗忘返的心。

  “喝茶健康,找九曲山”。在九曲溪畔,武夷山青龙食品有限公司用一腔真诚,为千家万户的茶人端上了一壶壶色佳味美的茶水。在武夷山众多茶企中,青龙食品有限公司仅成立七年时间,虽尚属稚龄,但却有着一份别样的精彩。这一切,与董事长林洪荣有着密不可分的关系。

  顺着悠悠茶香,让我们回顾林洪荣与茶邂逅的岁月。

  年近半百 再度创业

  1961年,林洪荣出生在莆田市秀屿区埭头镇赤石村,小时候家里穷,时常饿肚子。18岁时,林洪荣听说做基建能赚钱,便毅然背上了行囊,来到闽北山区松溪县,从工地上搬砖做苦力,到接洽工程的小工头,再到手下有二十多人的“包工头”,他在建筑行业整整做了18年。

  1997年,林洪荣改做水利工程,奔波在许多个山窝窝里,开山劈路,筑坝修渠。到了2006年,年近半百的林洪荣本可以安逸养老,却与武夷山的茶有了邂逅。

  “我出差到武夷山,行走在大街小巷,每时每刻都能闻到茶香。”林洪荣说,在武夷山极目远眺,到处都是整齐的茶园,街边遍布卖茶的店铺,一杯武夷岩茶入口,浓郁的茶香在他心里荡起一圈圈的涟漪。

  其时,他感悟到,上世纪70年代吃饭,80年代吃肉,而到了21世纪,该是“喝汤”的时候了,而最是养生利体的汤水,莫过于茶。武夷山的茶天时地利齐聚,清雅茶香给林洪荣带来了无尽的遐想,他决定再度创业,做一个武夷山的茶人。

  知易行难 潜心做茶

  为了使自己在武夷山茶产业中占有一席之位,林洪荣决定做品牌茶叶。2006年,在做茶的第一年,林洪荣就投入800万元,购买了1000多亩茶园,并从本地采购了十几万棵肉桂、水仙、大红袍等茶苗,有模有样地开始了做茶生意。

  “靠收茶青做茶,不同的山场,不同的年份,品质都不一样。要有稳定的茶叶质量,就必须有自己固定的茶山。”经过多方面的学习和考察,林洪荣了解到,茶叶本是仰仗水土的自然产物,不同海拔、土壤生长出的茶叶,口感和品质均有差异,因此,除了自己购买茶园,林洪荣踏遍了武夷山大小的山头,寻找到了海拔在700米以上的古老茶园,同当地的茶农签订合作协议。

  在核心茶叶基地,林洪荣还从全国各地收集到36个桂花树品种,种植了百亩桂花,约8万株。等到开花时,四处弥漫的桂花香与茶香,两种有灵气的植物互相影响,催生出林洪荣一心想要研制的“桂花岩茶”。

  打品质牌 做放心茶

  由于半路出家,林洪荣格外看重茶叶的质量。为了保证茶叶在每个环节都能得到最专业的处理,林洪荣请来了武夷学院茶学教授并高薪聘请了茶叶栽培管理和茶叶制作的技术人员,自己还经常和技术人员一道,学中干、干中学,田间地头、厂房车间,尽最大可能做好每一道工序。

  为了让“九曲山”茶叶别具风味,林洪荣同儿子林松青在2011年还结合了岩茶的半发酵和红茶全发酵工艺研发了制茶创新工艺,泡制出来的茶水更加醇厚、柔和,还带着特殊的花香。

  林洪荣还拥有武夷山独一无二的制茶车间,车间里的墙壁全用木条包裹,这样能更好地吸收制茶时产生的水蒸气,优化了车间的制茶环境。

  每年的八月份到十二月份是焙茶期,此时,林洪荣每天凌晨都会到制茶车间查看茶叶烘焙情况,尽管几个月下来都无法睡一个安稳觉,但是他觉得值得。“保证茶叶品质是我们最基本的要求。”林洪荣说,现在他是以茶为生,以厂为家,做茶便是他生命中最重要的事。

  厚积薄发 赢得市场

  “福建最美的地方在武夷山,武夷山最美的地方是九曲溪,我希望在最美的地方,做最好的茶。”林洪荣说,2006年时,他便注册了“九曲山”茶叶商标,请来专家设计企业形象和茶叶包装,同时多次参与茶赛、茶博会等,将“九曲山”这个品牌带出武夷山,让更多人了解“林氏岩茶”。

  新开的茶山三年方可采摘,若要盈利,还需要打开市场。在这期间,考验的是茶人对茶叶的信心和耐心。武夷山青龙食品有限公司于2009年投产,但是2009年和2010年却始终不出售茶叶,反而吸纳多方人才,扩充企业队伍,连续两年的积累后,林洪荣拥有了三万公斤的茶叶库存。2011年,他为茶叶穿上专属于“九曲山”茶叶品牌的包装,正式投入市场,得到了良好的反应,外地的订单如雪片般飞来,仅几个月的时间,“九曲山”茶叶就被许多人知晓。

  “有市场才有品牌,而在市场之前,企业得有一定量的库存。”林洪荣在企业打响名声之前,始终蛰伏在武夷山水之间,却不忘排兵布阵,最终以厚积薄发的姿态赢得了市场胜利。

  发掘文化 注重创新

  三流企业做产品,二流企业做策划,一流企业做文化。对林洪荣来说,茶叶是需要被赋予文化意义的,失去了文化的加持,茶叶就是一片普通的树叶。

  林洪荣拥有多年的市场经验,他深知在打造知名茶品牌的过程中,如果能够根据各自的文化特色,进一步挖掘和赋予茶产品更新颖、更丰实的文化内涵,充分利用各自的地域文化作为载体将品牌做大,是打开市场的捷径。

  为此,林洪荣提出了“茶话情感”、“六合净”等茶叶系列,让喝茶的人在品味茶香的同时,也能感受到茶香中的文化滋味。还专门创作了企业文化歌曲《九曲山之歌》,请来了歌唱家,拍摄了MV,为企业形象做了最生动的诠释。

  武夷学院茶与食品学院院长李远华告诉记者,林洪荣十分注重科技文化营销,科技方面与武夷学院合作研发制茶技艺,文化则注重发掘武夷山这个双世遗品牌。

  “乱世喝酒,盛世喝茶。”林洪荣说,做茶是枯燥而辛苦的,茶人不仅要珍惜每片掉落的茶叶,同时也要发挥每泡茶的品质,感受做出一泡好茶所带来的幸福感。

  以和为贵 与茶共荣

  做茶七年,林洪荣走过创业期。从起初的门外汉,到现在的行内人,他的茶叶做得一天比一天好。从搬砖的工人到茶山的茶农,他更换过许多工作,但是对他来说,茶人是他迄今为止最喜欢的身份标识。

  几年下来,企业已经投入了几千万元。随着对茶业的了解,林洪荣对茶的感情和信心日益增长。“茶最大的文化是和谐,在和谐的环境下,什么事都好做。”林洪荣常说,要想做好茶,得靠天地人达到的和谐统一。

  最初选择投资茶业的时候,林洪荣家里都是不同意的。他的妻子说:“你在山区待了那么多年,怎么还要回到山区,你一辈子都要往山上跑。”而现在,看着企业越做越成熟,他的妻子、儿子都来到武夷山帮忙,一家人和谐地生活在一起。

  多年浸染茶中,林洪荣与武夷岩茶默契而深刻。林洪荣的肠胃本不好,在武夷山多年,喝了岩茶,肠胃也慢慢健康起来。武夷岩茶外表黑粗,并不精致,都说岩茶是乞丐的外表,皇帝的身价,慈悲的心肠。而岩茶的这些特性与林洪荣本人却也意外的相合。

  林洪荣说,莆商身上有明显的三个特质:谋事无中生有,做事脚踏实地,成事报答桑梓。这三个特质,在他身上有着淋漓尽致的体现。

  经过几年发展,在林洪荣及其团队的努力下,武夷山青龙食品有限公司先后通过了QS认证、绿色食品认证,获得福建省农牧业产业化龙头企业、国家标准化大红袍示范基地、福建省名牌农产品、福建省著名商标等荣誉,“九曲山”大红袍获第九届中国国际农产品交易会金奖。在制茶车间,一抬头可以看到一句话:全心全意,做茶共荣。这句话是林洪荣对自身的要求,也代表着武夷山青龙食品有限公司未来发展的方向。

  长期生活在灵山秀水之间,林洪荣言谈中总流露出对武夷岩茶的喜爱。“做一年茶,给那么多人喝,我只要听到有人喝完茶后说,这茶是林洪荣做的,我就满足了。”站在武夷山水之间,看着广阔的茶山,林洪荣笑得灿烂。


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