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 好茶配好杯
来源:汕头都市报作者:郭济豪
时间:2016-06-02文章浏览次数:649

  中国茶叶品种繁多,泡茶时人们倾向于不同的茶叶搭配不同的茶杯饮用,这样才能将茶叶的品质得到最好的体现,品出不同茶叶的独特韵味。

  在茶席上,茶杯看似不起眼,却有着举足轻重的地位,对茶人而言更是如知己般体贴。茶杯的力量对于茶汤的风味来说有着一定的影响,有时候我们用不同质地、薄厚、高低的杯子来饮茶,茶汤的味道与香气会有所不同,甚至相差甚大。无论什么茶,用质地好的杯子来饮用,茶汤都显得更加细致。

  传统工夫茶通常用薄瓷小杯,牙白色或是青白色的杯子最能衬托茶汤的清亮。因而,对于刚踏入茶界的朋友们,不妨选择这种杯子来使用。

  陶土或是瓷土的杯子,杯身厚更吸热,相对于薄杯口感更软甜;粗陶的瓷杯密度高,茶汤紧实细致,香气高扬,用来冲泡乌龙茶是个不错的选择。

  随着人们对于品茶越来越讲究,双杯品茶也越来越受欢迎。双杯品茶即高杯闻香,底杯品茗,充分发挥了两种杯子的特性,体现茶汤的香味。



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