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  • 在潮汕喝工夫茶,“洒茶”是个考人的关键环节,除了不怕烫外,就是如何冲出一席色、香、味一致的茶汤来。
2017-12-29
  • 我邑潮汕人崇尚工夫茶,真个是在“工夫”二字做足功夫。同好者常言,当下红尘滚滚使人步履匆匆,用一席工夫茶足可慰藉一天劳顿的身心,以其特殊的“关公巡城”、“韩信点兵”的经营过程享受今人难得的清闲。
2017-12-15
  • 有朋友问,茶于我是什么?我不假思索地说,是一种状态吧。历来爱茶人生活中总是与茶为伴的,起床的早茶下肚开始,便整天离不开此君,无时不是茶,茶了个昏天黑地的,就这个状态。
2017-12-08
  • 著名的茶学家、制茶和茶叶审评专家、“茶界泰斗”张天福先生,本月4日在福州逝世,享年108岁。
2017-06-08
  • 世界纷繁喧嚣,面对生活的重负、工作的压力,现代人倍感人生之局促。于是乎,只要有点闲暇,不少人喜欢寻找一处静谧的地方,最好要有山、有石、有泉、有松或竹,是个清幽的所在,当然少不了要泡上一泡好茶的,然后让思绪与茶烟一起放飞,让自己的心灵与茶香一起安宁。
2017-04-28
  • 这就是历代茶诗的扛鼎之作,被传为千古绝唱的《走笔谢孟谏议寄新茶》。这一天,虽然日头高挂,我可是睡梦正酣。
2017-02-16
  • 好山好水出好茶,历来爱茶人都一心向往茶乡,那可是个仙境般的地方。认为茶是清幽之物,只有高洁清雅之人才能与茶相配,这个通晓品茶之道的中唐诗人、哲学家刘禹锡,同样对茶山充满热爱。
2017-01-05
  • 古人的一篇《茶酒论》闹得纷纷扰扰,至今应仍没有个结局吧。酒是激情渲泄的佐物,它是诗;而茶,似苦是甘,可以回味,可以深沉婉转,可以恬淡悠然,是渐进的情愫。我以为爱茶人之所以对茶爱得热烈,就因为这茶的淡雅、悠远,教人不煴不燥,好走人生路。
2016-12-22
  • 茶,是一种有着深厚文化内涵的饮品,而文人与茶的情缘,也多见诸文学作品。
2016-05-26
  • 古人常以茶酒会友、以茶酒话别,深深情意尽显茶酒中。唐代诗人王维在送别好友元二时有感而作:劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人;李嘉佑的《秋晚招隐寺东峰茶宴送内弟阎伯均归江州》有句:幸有香茶留稚子,不堪秋草送王孙。
2016-01-19
  • 众所周知,梁实秋是我国现代文学史上著名的散文大家和美食家,尤其以“雅舍小品”著称。在他的美文当中有两篇——《喝茶》、《听戏》。谈到饮茶,其中反映了他独特的茶道文化与知识。归纳起来主要有以下几点:真正懂茶道的人未必一定要精通茶经和理论上的茶道以及有别人那样“两腋清风习习生”的体验,真正的精通茶道者是要对茶文化有自己广泛独特的体验及富有个性的认识。
2015-05-19


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