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  • 品茶,既是一种享受,也是一门学问。简言之就是用眼观、鼻嗅、嘴尝。在品茶之前,先得冲得一壶好茶。不然再好的茶也品不出滋味。
2016-03-10
  • 茶是世界三大饮料之一,各国人民都有很多爱喝茶的,很多国家和地区的喝茶传统由来已久。不同的地区也会因为历史背景、文化传统和生活环境的不同,而有着很多风格迥异的喝茶习俗。有道君总结了世界上10个地区很有趣的喝茶传统,小伙伴们一起来看看!
2016-01-08
  • 在茶泡饭的历史中,最有名的应该还是大观园里贾宝玉的那一碗——《红楼梦》第四十九回:“宝玉却等不得,只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”
2016-01-08
  • 上世纪90年代初,在浮躁奢华的泡沫经济簇拥下,“人参乌龙茶”、“桂花乌龙茶”等台湾茶竟在全国最大的乌龙茶消费地——潮汕地区大行其道,强烈地冲击着传统制作的茶叶产业和淳朴自然的品饮口味。
2015-01-29
  • 在茶叶界,有一个无伤大雅的争论反复被提起,那就是如何辨明“功夫茶”与“工夫茶”的区别。有人认为,“工夫茶”指的是茶品。
2015-01-06
  • 工夫茶是潮汕地区每家每户必备的日常饮品,其构成、用料、烹制、操作等看似极为寻常、普遍,其冲泡、饮用皆在须臾举手之间,也无甚特殊之处。然而,就是在这一冲一饮的极为平淡的过程之中,却蕴含、融合着十分丰富的儒道思想精华,彰显出了潮汕工夫茶的儒雅逸致以及潮人对儒道优秀传统文化的传承与弘扬。
2014-06-21
  • 喝工夫茶是潮汕人最喜爱的一种饮食风俗。潮汕地区,家家户户都有一套工夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使是旅居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保留着喝工夫茶这个独特风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有工夫茶的影子。潮汕人在长期喝工夫茶过程中,流传着不少轶闻趣事。
2014-04-09
  • 为什么潮人特别喜欢食茶呢?究其根本,是因为潮茶兼有味道之美。其味之美,饱于口福。其道之美,饱于心福。所以,潮汕人不管走到哪里,就一定会把工夫茶带到哪里。潮茶文化,就是通过这种途径走出了家门,传到了更远的地方。
2014-03-20
  • 温润泡时不宜高,以兔茶叶跳出壶外,同时徒入应以溢满出壶为宜,这样才可挠出「茶沫」或利于括掉。轻从温润泡的阳色,也可做为第一泡时间长短的参考。
2014-03-14
  • 祁红的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。
2014-03-12
  • 信阳毛尖,我国茶叶中的名品茶之一,历史悠久,茶叶品质极佳。泡上一杯信阳毛尖品饮一番,可谓是一种享受。那么信阳毛尖如何泡呢?下面就让和茶网泡茶小助手带大家来学习下吧。
2014-03-08


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